“进货”，是一个很难掌控的问题。在做茶叶加盟时，进货少了或是多了，都是十分麻烦的问题。有时遇上节假日，又说是销售淡季，进货或补货都十分麻烦。

其实，对于同一家茶叶加盟店而言，订货是没有标准的。假设，张总的茶店该季的销售力为40万，当他订货30万的时候，到季末一定会产生库存（假设5万),此时你是否会庆幸张总只订了30万的货，早知道只要订25万就可以了。相反，当张总订到45万的时候，也一定会有库存（可能是6万），这么一算，你觉得哪种订货方法更合算呢？

我们再把上面的问题反过来分析一下，张总的华祥苑专营店是没有一个固定的销售能力的，订货的实际销售是跟他的订货有关的。不论他多少订货，最后一定会有一定的库存，这是茶叶零售店铺货品管理中的必然现象。当他的货订的越多的时候(当然不是无限的多下去，而是比他所谓的销售能力多出一定的比例以内)，实际销售就会越高，此时的库存虽然会增加，但库存并不表示没有钱，张总也不必看到仓库里去年的库存就心里不舒服，这要看整体的利润的。

在分析了断货与库存的危害对比，既然二者不可能绝对避免，那么建议加盟商宁愿多订也不要少订。

除了多订货，华祥苑提醒加盟商还需注意茶叶种类。在加盟商订货时，华祥苑通常会建议加盟商根据茶叶店的面积来订，当然这并不是说店铺越大，你定的量就越大，因为订货的总量是通过去年本季的销售数据分析来决定的，而订货的种类多少是由店铺的面积来决定，因为不同种类是用来做卖场展示的。当然，如果你觉得自己的上货管理、店铺之间的货品调配管理可以做的非常专业，款多量少也不可否定。

那么，如果一家面积较小的茶店，由于其地段、管理等因素，销售状况非常可观，就应该种类少数量多，单款平均数量多，从而总量数多；相反，如果面积大而销售一般，就要种类多量少了。

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作者：华祥苑茗茶

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