“大红袍”，我想大概没有人不知道它的。大红袍，是中国的传统名茶，早在很久以前就被作为贡品进献给皇帝享用。因其数量极少且长在峭壁之上，根本无法人工采摘而显得十分珍贵。这样的大红袍茶叶的品质，是无法用言语形容的。

现如今，我们平时购买到的大红袍茶叶，都是从大红袍母树上嫁接繁殖而来，是大红袍母树繁衍的无数后代。"大红袍"茶的采制技术与其他岩茶相类似，只不过更加精细而已。每年春天，采摘3-4叶开面新梢，经晒青、凉青、做青、炒青、初揉、复炒、复揉、走水焙、簸拣、摊凉、拣剔、复焙、再簸拣、补火而制成。品质特征是:外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间，典型的叶片有绿叶红镶边之美感。

    要知道，每个人都是独特的个体，这也就表明每个人的的习惯都是不同的。会喝大红袍的人，都十分喜欢其口感。大红袍品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久，"岩韵"明显。要说大红袍茶叶如何，只能说它确实是岩茶中的极品。