武夷山是三教名山。自秦汉以来，武夷山就为羽流禅家栖息之地，留下了不少宫观、道院和庵堂故址。而武夷山自然保护区，是地球同纬度地区保护最好、物种最丰富的生态系统。与此同时，武夷山最为有名的就是武夷岩茶——大红袍。

大红袍的由来，是有典故的。相传有个秀才要进京赶考，在路经武夷山时不幸病倒，刚好被一方丈遇到便将其带回庙中救治，方丈将九龙窠采下茶树叶子泡成茶给秀才喝，后来没几天秀才就康复了，进京考试高中状元，因此回来报答方丈，同时带了茶叶进京想献给皇上，恰好皇上这时病了，怎么治都不好，后来喝了这个茶，病就好了，于是御赐红袍一件并让状元带去批在树上，同时封为御茶，年年进贡。后来这茶就被称为大红袍了。

大红袍的味道独特、品质极佳，下面我们来简单介绍大红袍的品质特征：

1、茶叶外形，叶红镶边，整体条索而又均匀壮结，褐色的颜色鲜艳润泽，乃是大红袍的外形一大特色。

2、茶水的颜色。冲泡一壶大红袍茶叶，会看到深橙而又明亮的汤色。幽长的香气给人一种神清气爽的感觉。

    3、冲泡后可以看到完整的茶叶底部，仔细看会发现其茶叶发底部绿茶中镶有红变软而明亮。