你可知，绿茶被称作是中国的“国饮”，是中国主要茶类之一。绿茶不同于其他茶类，是一种不发酵茶，因较多的保存了鲜叶的绿色格调，故得此名。“绿叶清汤”的绿茶，在中国的种植面积极广，福建省为主要产地。我们将绿茶的产区划分为几个茶区，下面就来简要介绍一下：

华南茶区

华南茶区位于大樟溪、雁石溪、梅江、连江、浔江、红水河、南盘江、无量山、保山、盈江以南，包括福建南部、台湾、广东中南部、海南、广西南部、云南南部等地区。该区域气温高、湿度大，冬暖夏长，年平均气温在18度-22度，年降雨量多在1500-2000毫米之间，全年采茶期长达9个月，绿茶品种丰富，品质优良。

江南茶区

江南茶区包括福建中北部、广东北部、广西北部、浙江、湖南、江西、湖北南部、安徽南部以及江苏南部。该区域年平均温度在15度-18度，年降雨量在1400-1600毫米之间。由于该茶区冬季受到北方冷气团侵袭，温度多降至0度以下，不适宜种植大叶种茶树，但适合栽种中型圆叶种及小叶种茶树，尤其适制绿茶。

西南茶区

西南茶区位于米仓山、大巴山以南，红水河、南盘江、盈江以北，神农架、巫山、方斗山、武陵山以西，大渡河以东，包括贵州、重庆、四川、云南中北部和西藏东南部地区。该区域地形复杂，产茶种类也各有差异。除四川东南部与云南西南部气温较高外，其他地区适宜栽种绿茶。四川盆地和云贵高原气候温和，无强风烈日，冬暖夏凉，年平均气温在15度-19度，年降雨量在1000-1700毫米之间，土层深厚，排水良好，沿河密布高大的野生茶树，已被公认为世界茶树的原产地。

江北茶区

    江北茶区南起长江，北至秦岭、淮河，西起大巴山，东至山东半岛，包括甘肃南部、陕西南部、河南南部、湖北北部、安徽北部、江苏北部、山东东南部等地区，是我国最北的茶区。该区域地形复杂，气温在12度-15度，冬冷夏热、温差大，年降水量常在1000毫米以下。土壤多为黄棕土，不少茶区酸碱度略偏高，以种植耐寒、抗旱的小叶种茶树为主。