茶，早在古代文献中便有记载：“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。”。而历代“本草”类医书对其均有记载，中医们一致认为叶有止渴、清神、利尿、治咳、祛痰、明目、益思、除烦去腻、驱困轻身、消炎解毒等功效。那么，茶叶到底有哪些功效？

经现代研究表明，茶叶中含有四百多种的有机化学成分和四十多种的无机矿物元素，其中许多成分都能对人体产生有益功效。古人也一直是以茶养生的，茶有着很好的降压、提神和保健作用。

茶叶有降压的效果，主要是“儿茶素”在起作用！“儿茶素”俗称茶单宁,是茶叶特有成份，具有苦、涩味及收敛性。在茶汤中可与咖啡因结合而缓和咖啡因对人体的生理作用。具抗氧化、抗突然异变、抗肿瘤、降低血液中胆固醇及低低密度酯蛋白含量、抑制血压上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗产物过敏等功效。

而茶叶的提神功效，则是“咖啡因”的功劳。咖啡因带有苦味，是构成茶汤滋味的重要成份。红茶茶汤中，与多无酚类结合成为复合物;茶汤冷后形成乳化现象。茶中特有的儿茶素类及其氧化缩和物可使除中咖啡因的兴奋作用减缓而持续，故喝茶可使长途开车的人保持头脑清醒及较有耐力。

茶叶对人体的那些功效，我们在这就不一一细说了。想要了解细致的小伙伴们，可以翻阅相关的专业书籍哦！

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