一说到红烧肉，总是会让人不自觉的流口水，连唐宋八大家中的苏东坡也是欲罢不能，这不还创了“东坡红烧肉”么？但是，红烧肉也是最会积攒脂肪的食物。今天，华祥苑小编就为你介绍一款肥而不腻的新吃法，普洱茶健康吃法——普洱红烧肉。这道菜独有的酱香风味，配上茶香，淡淡绽放于唇齿之间，健康美味享不停，“吃货”们在也不需要担心长肉了！

食材用料  

原料：五花肉500克，普洱茶6克至10克  

配料：生抽酱油，冰糖50克，葱、姜少许，盐少许  

普洱红烧肉的做法  

1、五花肉切成大小均匀的小块，葱、姜切段或片，烧适量开水冲开茶叶。  

2、五花肉凉水下锅焯一下，至肉变色即可盛出。  

4、放入五花肉，冰糖和少许酱油进行翻炒至冰糖全部化开。  

5、倒入泡好的茶叶水炖肉，大火开锅后转中火炖大约30分钟，中途不加水待全部茶水收进肉块。  

6、快出锅前，放少许盐、味精即可。  

普洱茶红烧肉特点  

1、普洱具有清热、解毒、消食、去腻、祛痰、止咳生津、益气等功效。  

2、不油腻，传统红烧肉加入更多健康元素，减轻身体负担。经过长时间炖煮，肉中脂肪融化，吃起来不但不油腻，而且十分软糯香滑。  

做普洱茶红烧肉小秘诀  

1、购买五花肉时，挑选肥瘦相间的五花肉，如果瘦肉太多会失去口感。  

2、用凉水焯肉会使肉保持口感不会太硬。  

3、酱油使用海鲜酱油亦可，主要是祛除肉的腥味儿，增加口感。  

4、炖肉的茶水要没过肉再多一点点，注意只要茶水不要茶叶。

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