洗茶在泡茶时十分常见。在茶友眼中，洗茶可以“洗”去灰尘杂质，还能“激发”茶的本质。那为什么说龙井茶这么“洗”，就亏大了呢？华祥苑小编这就告诉你：

研究表明：在茶叶中，绿茶类的营养价值是最高的。而绿茶中的茶多酚在第一泡茶时就已经有百分之八十五的含量流出，其他剩下的就在第二泡了。因此，绿茶的第一泡茶是最好的。若是洗茶的话，其中绝大多数的营养物质也就流失了。所以，泡西湖龙井千万别洗茶！

洗茶能洗去农药，其实只不是人们的“心理安慰”罢了。头泡茶的营养其实最好的，若是能不洗还是不洗的好。但若是你买的是一些散装的西湖龙井或者有些残渣的话，那么洗茶就有必要的了。有些新的西湖龙井茶确实有些灰尘或者杂物，那是因为茶叶的采摘以及加工过程的原因。这种情况下的话，洗茶就有着清洁卫生的好处了。

泡西湖龙井的话要看你的茶叶是否需要洗茶，如果不需要的话可以不洗。洗茶除了清洁卫生以外，更主要的是为了去除茶叶中的陈气和“冷气”了，方便茶汁的营养值浸出，让你能更好地品尝到茶的滋味。不过现在市面上许多茶叶的加工卫生都很有保障，所以洗茶并不是主要目的，润茶醒茶才是最重要的。

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