日本是个爱喝茶的国家，平均十人中有八人有喝茶的习惯。在唐朝时，在浙江学习的日本僧人最澄将茶种带回了京都比睿山。日本茶叶都有哪些？日本喝茶多喝绿茶，根据不同的制作方法、茶的不同部分，可分为玉露、抹茶、煎茶、番茶、茎、粉茶、焙茶、玄米茶。

　　玉露价格十分昂贵，是日本绿茶中最高级的品种。玉露产量非常少，由最细嫩柔软的新芽来制作，100棵茶树未必能找出一棵来生产玉露的。也正因为此，玉露十分甘甜柔和，不带涩味。

　　抹茶口感甜中带着些许苦涩，十分迷人。抹茶是由茶叶蒸青烘干后研磨成的茶粉，饮用时直接用水冲泡，如有条件，用茶筅击打后更精细，同时抹茶还是常见的烘焙食材。

　　蒸青是日本人最常喝的绿茶，制作需经过蒸青，因此蒸青口感清爽带着点苦涩。

　　番茶是由叶片较大的部分制作而成，冲泡出来的茶汤颜色更深，口感更加浓厚，但含咖啡因较少不会影响睡眠。

　　茎茶顾名思义是由茶梗制成，味道较淡，一般只能冲一泡，多被日本人用来制成茶泡饭。

　　粉茶不如其名，并不是粉状的，是制作煎茶所剩下的茶叶碎。粉茶较煎茶更容易出味，多被制成茶包。

　　焙茶是由番茶火炒后制成。少了蒸青绿茶的苦涩，多了浓郁的烟熏香味。

　　玄米茶是用糙米炒香后，加到番茶或煎茶中制成。绿茶特有的苦涩被浓浓炒米香遮盖，别有一番风味。

日本茶和中国茶不同，日本茶茶色更翠绿，茶汤更圆润，不限中国茶茶香更浓郁突出。日本人均茶销量1500g,是中国的4倍。但日本茶产量只有9吨左右，因此每年还需要进口大量茶原料。

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