好茶，自是人人朝思暮想的物事。要说这好茶，却也不容易拿到。一般来说，茶农都会有“好茶自藏”的现象。就好比这武夷岩茶是茶界的代表，受到茶人的追捧。真正的优质武夷岩茶，可是有标准的。今天，华祥苑小编就来说说优质岩茶的标准。

优质成品武夷岩茶，必须达到以下标准：

1、形状：须质实量重，条索长短适中，紧致稍细，惟水仙香味种，因属大叶种，条索可略粗，但力求纯净，整齐美观。

2、色泽：色须呈鲜明之绿褐色，俗称之为宝色，条索之表面，且须呈有蛙皮状之小白点，此为揉捻适宜、焙火适度之特点。

3、香气：岩茶为半发醇茶，故须具有绿茶之清香与红茶之熟气，其香气愈强愈佳，且清新幽远者为上品，缺此不能称为佳品。

4、水色：岩茶水色一般呈深橙黄色，清澈鲜丽，且须冲泡至第三、四次而水色仍不变淡者为贵。

5、滋味：岩茶之佳者，入口须有一股浓厚芬芳气味，入口过喉均感润滑活性，初虽有茶素之苦涩，过后则渐渐生津、甘甜可口。岩茶口质之好坏，几乎全部取决于气味之优劣，韵味之醇淡厚。

6、冲次：通常以能泡冲至五次以上，茶之原有气味仍未变淡者为佳，最佳者“八泡有余香”。

7、叶底：良好之茶叶，冲开水后，叶片易展开，且极柔软。

按照这一套标准下来，岩茶好不好，基本也就能看出来了！

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