中国作为饮茶大国，即使是同一类茶的产地、种类也都各不相同。有什么茶叶属于绿茶的？

作为六大茶类之一的绿茶正是如此，根据工艺的制作的不同可以分为炒青绿茶、晒青绿茶、烘青绿茶及蒸青绿茶。

炒青绿茶顾名思义是通过炒青来杀青的绿茶，外形长条，分有长炒青(是一种长条形炒青绿茶，经精制后称为眉茶)、曲炒青(是一种条形卷曲的炒青绿茶)、扁炒青(是一种外形扁平的炒青绿茶)、特种炒青(是一种炒青名茶)及圆炒青(是一种外表呈圆珠形的炒青绿茶)。

烘青类绿茶是通过烘干的方法来干燥绿茶的，烘青绿茶有分类有条形型(条形烘青一种采摘细嫩、加工精细的名茶)、曲形型(曲形烘青是一种茶条呈曲形或圆形烘青绿茶)、扁形型等(扁形烘青是一种茶条呈扁形烘青绿茶)。

蒸青绿茶是经过蒸青杀青后揉捻、干燥形成的绿茶。

晒青绿茶是经过阳光干燥的绿茶，一般分类有芽尖形晒青(芽尖形晒青是一种嫩度极高的芽尖形晒青绿茶)和条形晒青(条形晒青是一种外形成条状的晒青绿茶)。

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作者：华祥苑茗茶

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