普洱茶的冲泡方法似乎很简单,只要茶、水、茶具齐备,就能冲泡饮用。但普洱茶当中特有的色、香、味要发挥到极致并不容易,应当根据不同的茶叶特性,搭配以不同的冲泡技巧才能过达到这样的境界。
一、普洱茶的冲泡方法细节有:
1、置茶量:按照饮茶人数或口味沿着茶瓶分层出撬取适量的茶叶,一般情况下,以每人3至5克的量为准。
2、冲泡器具选择:
推荐使用玻璃杯、盖碗、土陶瓷壶和紫砂壶等茶具,建议初学者选用玻璃杯或盖碗来冲泡,一是便于观察茶汤,鉴其好坏,二是茶具硬度好。对于有着一定冲泡经验的茶友来说,更推荐土陶瓷壶或紫沙壶,这样冲泡出来的普洱茶味道更好。
3、普洱茶冲泡的用水和水温:用水原则上是使用软水,建议使用山泉水或矿泉水,水温达沸水100℃为宜。
二、普洱茶的冲泡方法步骤:
1.备具:准备好茶叶和茶具
2.温壶涤具:烫洗茶具,主要起到温壶温杯以及涤具的作用。
3.投茶:将茶叶置入壶中。
4.润茶:沸水冲入壶中,快速将茶汤倒去以醒茶。
5.冲茶浸润:根据实际情况掌握冲泡时间。
6.分茶:保持浓淡均匀的茶汤浓度,后均匀分到各个小杯供客人饮用。
普洱茶的冲泡方法的基本讲究就是这些。如果越到后面饮用普洱茶的经验更加丰富的时候,闷泡法和煮茶法来冲泡普洱茶也是不错的方式,能更充分发挥普洱茶的特性,显现出普洱茶厚、健、醇、和的优秀气质。
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作者:华祥苑茗茶
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