茶有很多别称，这就让很多茶小白有的时候咋一听不知道说的是什么。比如说“老茶头”就是很经常被听到的词汇，虽然听说过，但是相信没有去了解的人并不知道是什么吧。那么，什么是老茶头呢？下面跟小编一起来看看吧！

　　什么是老茶头？

　　老茶头其实就是普洱茶，它是普洱茶在渥堆发酵时结块的茶。普洱熟茶在制作过程中，需经过渥堆发酵这道工艺。而在人工发酵过程中，由于需要发酵的茶叶量巨大，在翻堆的时候无法全方位进行，并且茶叶经过高温高湿后，会溢出大量的果胶。因为果胶是比较粘稠的，所以这些果胶会把周围的茶叶粘连在一起，变成一团一团的疙瘩。而发酵到一定程度后，这些一团一团的茶叶被挑拣出来，人工分解开来，但是有的太过大块，黏连的太紧了，如果全都分解开来只会将茶叶弄得很碎，因此，只能成一小块一小块的，变成了“疙瘩茶”，也就是我们所说的“老茶头”了！

　　现在大家知道什么是老茶头了吧！大多数老茶头的干茶都是褐色的，外形卷曲，因为都是茶叶黏连成的，所以，都是不规则的团块。可别看老茶头长的难看，但是它的营养价值可是非常之高。虽然是边角料衍生的，但是却是精华所在。老茶头里所含物更加丰富，茶汤更浓厚，也更加耐泡。所以现在也有很多茶商有推出“老茶头”的茶品。

　　老茶头泡出来的茶，滋味浓醇，口感滑顺，如果用来煮的话，煮的时间可以更久，也更香。喜欢煮茶喝的茶友们可以试试来煮煮老茶头哦！以上就是小编的相关分享，希望对大家学习茶叶知识会有所帮助！关注华祥苑，大家可以了解更多资讯，欢迎前来访问哦！