按照采摘的时间不同，普洱茶有头春茶跟二春茶两种，每年清明节采摘的，就叫头春茶，可以说是一年之中最上等的茶叶了。除了头春茶之外，还有在五月份采摘的二春茶，相隔的时间不长，那么，如何辨别普洱头春和二春茶呢？下面跟小编一起来了解下吧！

　　如何辨别普洱头春和二春茶？

　　想要辨别这两种茶，首先就要对它们有所了解，清楚它们的特征，它们的不同之处，这样才不会辨认错误。

　　头春茶也是每年第一批发芽出来的茶，它是一年之中最上等的茶叶。产量应该占全年产量的1/4不到，价格也是全年中最贵的，通常比6-7月份产的茶贵一倍以上。第二类春茶，我们称之为二春茶或者春尾茶。一般在5月10日以前采摘的茶叶都可以归入此类茶。

　　头春茶的特征就是香气高，茶味饱满，韵味好。这主要是从它的口感、观感上看。头春茶绒毛比较多，茶叶本身的颜色比较浅。芽头饱满，叶片较小，相对来说，比较厚实，叶间距也同样较短，整个茶叶看上去鲜活度较好。

　　头春茶还有一个特点就是耐泡！头春茶的耐泡性也是一年中最好的，在过去茶叶产量很低的时候，很少用头春茶单独作原料生产普洱茶。它仅仅是作为像调味品一样，拼配进其他季节出产的茶叶中，以提升整个茶叶的品质。现在虽然也有头春茶做为原料单独生产的，但数量也不是太多，大部分头春茶依然是当做配料去拼配其他季节生产的茶。

　　二春茶的特点就是香气相比于头春茶稍弱，茶味稍微淡一些，但无水味，苦涩味也重那么一点。整个品质与头春茶差距不是太大，没有本质上的区别。它的价格与头春茶的差距也不是很大，大约差个20%左右。外形上与头春茶差别很小，比较难做区别。因此，许多地方把这一季茶也都统称作春茶。

　　其实这一季茶是最受欢迎的，成本低，品质也还比较好。市场上的什么春尖，头春之类多半是由这一季的茶加上一点头春拼配出来的。同时，也留下一部分作为配料去和夏茶拼配的，作为头春茶的补充。

　　了解了它们的特征之后就来跟小编一起看看具体的辨别方法吧！

　　1、闻香气

　　闻香气主要是闻干茶的香气跟茶汤的香气这两种。就干茶香来说，头春茶香气高扬明显，浓郁，很容易感受得到，二春茶就差了那么一点。再来看看茶汤的香气，茶汤香气是最重要的一点，茶汤香气浓郁，如是每一泡都有明显的香气，茶叶选料必定是好的，一般是头春茶无疑了。

　　2、品口感

　　茶叶最佳的辨别方法就是“品”了。头春茶，生长周期长，养分较多，茶汤入口，可以感知到茶汤的浓稠度，在舌面上犹如包含着很多胶质物一般，而不是淡如水味。当然这点，是很多茶品都可以做到的，但是头春茶汤，绝对是舌面的最好享受，二春茶就不会有头春茶这样的体验了。

　　3、回甘时间

　　头春茶回甘在茶汤入口后，会于整个口腔，或是舌面产生甜韵，而甜韵保留的时间相对较长。如果是二春，或是尾春，可以感受，茶汤入口后甜韵是会产生，但是停留的时间很短。

　　以上就是小编关于如何辨别普洱头春和二春茶的相关分享，希望会对大家学习茶叶知识有所帮助。关注华祥苑，大家可以了解更多茶叶知识，欢迎前来访问哦！