拼配茶、纯料茶哪个好？相信很多茶友一看就有了结论：拼配的一定比不上纯料的。金要足金，银要足银。茶自然是纯料茶好？其实未必如此。足金并非纯金，同样纯料茶的“纯料”，指的是一个相对的概念。

　　「纯料茶」怎么个纯法？

　　市面上所指的“纯料茶”，一般指的是同一产区、同一年份、同一茶树品种制作而成的茶。它能集中地体现该时该地该品种的茶叶特性，但这些“同一”的特性是可以再无限细分的。比如产区，可以再细分为同一村落、同一山头、同一茶树等等；年份可以再细分为同季、同月、同一天等等。这也是为什么说“纯料”是一个相对的概念。

　　「拼配茶」怎么个拼法？

　　拼配茶就是将不同产区、年份、品种等的毛茶按照一定比例进行混合。拼配在取长补短的同时，稳定了品质，使茶叶的品质优势最大化。所以拼配十分考究拼配师傅的能力和经验，要求对茶的优缺点和适配比例非常熟悉。

　　纯料茶、拼配茶优势比拼

　　➊在生产难度上

　　纯料茶的生产难度，主要是产量小和工艺要求更高，因为要结合原料，体现产地特有的性格。拼配茶难点主要在于拼配。拼配不是简单的把茶叶混在一起，是一个“取长补短”的过程，是一个很专业的技术。以普洱为例，在其拼配中，拼配类型多样。不同的地区、茶树品种、季节、等级、批次等，都可以作为拼配的考量。

　　➋在感官品饮上

　　纯料茶能集中体现某一产区、时段、品种的茶叶特点，具独特性，风格突出。比如蜜香很足，回甘很强，或者有某些特殊的地方风味。拼配茶取长补短，集优于一身，香气滋味上更带层次和丰富性，口感和谐。

　　➌在品质稳定性上

　　纯料茶的数量有限，每年每季各区茶叶的品质都会有所不同，多年后想回购到一模一样滋味的纯料茶比较难。拼配茶因为有拼配师傅把控，所以茶叶的品质稳定，能多年持续量产，平时喝完想回购的话很方便。

　　从以上的三个方面来看，拼配茶和纯料茶各有自己的钻研点。一个精于呈现稳定的品质，做到长期满足人们的需求；一个精于突出独特的风格，做到特点鲜明有辨识度。拼配茶、纯料茶之间并没有高下之分，因为“拼配”和“纯料”并不是好茶的评判标准。一款茶究竟好不好，还是喝了之后才能知道。想要了解更多茶叶知识，欢迎访问华祥苑。