红茶是日常生活常见的茶，有许多人喜爱品红茶，也有许多人明白喝红茶养胃。可是喝红茶也有许多大家不知道的误区，今天华祥苑茗茶小编就来给大伙儿讲下红茶的四大误区。

　　误区一：红茶茶汤颜色越红越好

　　每个人都知道红茶的茶汤颜色呈红色。那么，是否红茶的茶汤颜色越红，代表着它的茶叶品质越好呢？这个理解是错误的。

　　红茶的茶汤颜色由茶色素组成，而茶色素的具体成分有茶红素、茶黄素和茶褐素。茶红素有抗氧化性的功效，是茶汤颜色变红的具体缘故。红茶的茶汤颜色越红，代表着红茶中茶红素的含量越高。可是红茶茶汤颜色是由茶红素、茶黄素和茶褐素相互组成的，光凭茶红素充足这一点来判定红茶茶叶品质是不妥的，也要充分考虑三者之间的比重。

　　假如三者比重失衡，只偏重一方，红茶茶叶品质实在不可以算作上佳。茶褐素具备抑制血糖、血脂、血压等养生功效，是茶汤颜色出现褐色的缘故。茶黄素具备调节血脂的功效，是茶汤颜色出现橙黄色的缘故，同时它还会提高茶汤颜色的亮度。由于要充分考虑茶红素、茶黄素和茶褐素之间的比重问题，所以红茶并不是茶汤颜色越红越好，同时也要兼顾到茶汤颜色亮度。好的红茶茶汤颜色不但要红，并且要亮，能够在茶汤边沿上出现一圈“金边”。

　　误区二：红茶茶梗不可以食用

　　喝红茶时，一些茶友会特意把茶梗都挑出来。他们认为，茶梗看起来很粗老，泡出来反倒会破坏了红茶的茶汤滋味，但事实上这是一个误区。

　　茶梗与茶叶相接，承担传输营养物质，所以它含有充足物质成分，特别是糖分和芳香物质。所以，在红茶内加入了茶梗，能够提高茶香，改进口感滋味，使其尝起来更为香甜。的确，茶梗的茶叶品质远远不如鲜嫩的芽叶，在红茶中比重不适合过高，可是它并不是毫无任何用处，它能够使红茶更易入口，更为美味。所以，大伙儿不要认为茶梗是不可以食用的，必须筛走的，这是错误的。

　　误区三：泡茶水温必须要高

　　喝红茶时，许多茶友都会满不在乎的直接用沸水来冲泡，认为喝红茶时水的温度必须要高。这同样也是一个不太懂茶的误区，能够看出大伙儿对红茶水的温度的理解并不准确。的确，泡茶叶品质一般的红茶时，要用水的温度100℃的水来冲泡，这样才可以让茶叶内物质完全释放出，使茶味更醇厚。可是在冲泡较为娇嫩的名优红茶时，最好是用85℃-95℃的水来冲泡，不然易于烫坏茶叶，破坏口感滋味。

　　误区四：喝红茶必须会上火

　　这个误区牵涉到红茶的功效。许多人不敢喝红茶，就是由于担忧自身会上火。事实上，不是所有人喝红茶都会上火的，你要充分考虑自身的体质。中医认为，食物具备“四性”：热、温、寒、凉。红茶属于温性，不热又不寒。假如你体质燥热，非常易上火，那么即便红茶是温性食物，你喝红茶依然会易上火。假如你体质寒凉，时常手脚冰凉，那么你尽能够喝红茶，不必担心上火的问题，反倒常喝红茶还有利于气血畅通。

　　并不是所有人喝红茶都会上火，也不是所有红茶都是会令人上火，这应看红茶的制作工艺。制作时，假如红茶在干燥时温度过高，那么茶性就会从温变为偏热，令人在喝茶时感受到锁喉，但这种情况是能够解决的。将红茶置放过段时间再喝，那么茶性就会慢慢转温，也不会令人在喝了以后上火。想要了解更多茶叶知识，欢迎访问华祥苑。