茶叶按季节来分，能够分成春茶、夏茶、秋茶和冬茶；按发酵水平来分，能够分成发酵茶和不发酵茶。现在，华祥苑茗茶小编就来陪大伙儿一块聊聊发酵茶和不发酵茶的差别，看一看在对比之下，究竟是发酵茶好，或是不发酵茶好？

　　发酵茶指的是在茶叶制作中有“发酵”这一工艺流程的茶的统称，茶树芽叶历经萎凋，揉切，发酵，干燥等初制工艺流程制作而成毛茶后，再经过精制制作而成的茶，就是发酵茶。可分成轻发酵茶、半发酵茶、全发酵茶、后发酵茶。发酵茶具备和胃、调理人体血脂、血糖、促进消化等功效，同时针对降脂、降压等有一定的功效。

　　不发酵茶，又被称为绿茶。以采摘合适茶树新梢为原料，不经过发酵，直接杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程，以区别经发酵制作而成的别的类型茶叶，故名。其干茶光泽度和冲泡后的茶汤颜色、叶底均以绿色为主调。绿茶较多的留存了鲜叶内的纯天然物质，具备消炎、杀菌、延缓衰老等功效，只是因为绿茶茶多酚的含量特别高，收敛性较为强，非常容易刺激胃部，肠胃不好的人不合适饮用绿茶。

　　根据上面资料的分析，我们能够认知到，发酵茶和不发酵茶分别有各自的特性和功效，没有实际性上的好坏之分，不可以简答的说哪个比较好，应当结合自身的具体情况、体质来确定哪种茶更适宜自己。因此，这也表明了科学饮茶的重要程度。想要了解更多茶叶知识，欢迎访问华祥苑。