鉴别苦丁茶真假的方法有哪些?

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2019/12/02

  华祥苑茗茶小编心得,选购苦丁茶时大伙儿可遵循“一看二泡三尝”的方法加以鉴别。

苦丁茶

  一看,外观特性易识别


  顾客在选购苦丁茶时,最开始要认真观察其外观。苦丁茶的叶片比较厚,多呈椭圆型,而且叶片比别的茶叶要略微大些烏龍茶。要是是嫩芽叶制成的茶,则外观粗大、卷曲、大部分不会有茸毛。正品苦丁茶光泽性好,多呈墨绿色。


  查看完这些后,顾客还能试一下茶叶的手感,抓一把茶叶,感受手中并没有颗粒、粉末或者是别的碎杂物,中段茶叶多,切条均匀的为好茶叶。要是非常明显感受手中茶叶扬起有粉尘,或者是异物感不断则将会含有别的杂质,这种茶叶不适合选购。


  二泡,冲泡10次仍有滋味


  苦丁茶最为明显的特性是耐冲泡,所以,选购苦丁茶时查看其是不是耐冲泡就变成考量茶叶好坏的关键标准。


  顾客在选购时,能够取适量茶叶冲泡,以1克茶叶冲泡150毫升开水为例,普通茶叶只可以冲泡2-3次,以后再续水就会感觉口味淡而无味。而苦丁茶则能够冲泡8-10次左右,而且维持其浓厚的香味。


  除此之外,苦丁茶在冲泡时还有一个特性,就是茶汤滋味释放较慢。普通茶叶冲泡过程中要是再加入一些就会看起来口味奇苦难耐,可是,苦丁茶在冲泡过程中,即使添加2-4倍的茶叶,尝起来依然是清爽、甘醇的,只是感觉口味略浓。这是因为苦丁茶茶汤滋味释放较慢,顾客在选购时能够做以上尝试。


  三尝,先苦后甘无异味


  最后一个环节就是尝茶汤滋味。苦丁茶的茶汤滋味是先苦,随后有微甘味,并没有别的其他涩、辣、酸等异味,老叶制成的茶叶,其茶汤滋味同样是先苦后甘,并没有非常明显的青涩味。顾客需要注意的是,苦丁茶最开始释放出的苦是口感能够接受的,后来的甘味也只是口感甘醇,不是清香味,要是回甘味过强、或者是是含有清香味的,将会是加了甘草或糖,不适合选购。

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