在人们的生活中，说到东方美人应当许多的人都不晓得，可是在台湾省，东方美人是特别有名气的，所以，下面华祥苑茗茶小编就给大伙儿介绍一下东方美人属于什么茶吧！

　　东方美人茶是乌龙茶

　　东方美人茶产自台湾省，是台湾省特有的一种乌龙茶。它是发酵度较高的半发酵茶品，其茶叶呈金黄色，形状如被火烫通常。所冲泡出的茶汤颜色，成明澈鲜丽的琥珀色，并且弥漫着天然蜜味与熟果香，入喉之时，甘润香醇，使人意犹未尽!

　　东方美人的采摘方法

　　东方美人茶采摘期在暑夏六、七月，即端午前后10天。为了确保小绿叶蝉对茶叶的咬食，在生长过程中绝对不能使用农药，所以生产比较不易，也更显其珍稀。

　　东方美人的制作工艺

　　在制作方面东方美人茶必须经手工采摘一心二叶，再用传统技术精制而成高级乌龙茶。东方美人的具体制作过程为：茶青—萎凋—做青（搅拌）—渥堆—炒青—闷堆—揉捻—烘焙—成茶。

　　东方美人的茶叶品质特点

　　东方美人经茶小绿叶蝉吸食后产生自然发孝的茶芽，所制成的“东方美人茶”，具备与众不同的蜂蜜及熟果香，是通常所指的“椪风茶”，为茶中珍品。经小绿叶蝉着蜒后的茶叶呈金黄色，形状如被火烫通常，精制后的茶叶白毫肥大，茶身白、青、红、黄、褐五色相间鲜艳如花朵，用放大镜观察做好的茶叶，可以看见一层纤细的银毛闪闪发光，东方美人茶所冲泡出的茶汤颜色，颜色比别的的乌龙茶汤更浓，成明澈鲜丽的琥珀色，恰东方古典美人的诱人美感。

　　综上所述，东方美人茶又称膨风茶，属于乌龙茶，通常以桃、竹、苗等中低海拔丘陵的客家聚居地为主要产地，为客家庄特有的特色茶叶！相当值得品评的喔！小编的分享就到这边了，如果大家想要了解更多茶叶知识，欢迎访问我们华祥苑哦！