乌龙茶作为半发酵茶，由轻（20%）发酵到重（80%-90%）。由于发酵度的重要性、工艺的多样性和来源的多样性，使乌龙茶的风味和香气丰富多彩。乌龙茶和绿茶有什么区别呢？相关的介绍如下！

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　　1、茶性区别

　　乌龙茶：乌龙茶，又称青茶，是介于绿茶和红茶之间的半发酵茶，配以新鲜、甜、醇的茶，属于茶性和冷茶。

　　绿茶:绿茶是不发酵的茶，没有发酵的措施，保存生叶的自然物质，茶性冷。

　　2、制作工艺区别

　　乌龙茶:乌龙茶是通过采摘、萎凋、揺青、炒青、揉捻、烘培等过程制成的。它具有汉族特有的特点。

　　绿茶：绿茶是通过采摘新鲜的叶子经过高温达到，杀灭各种氧化酶，保持茶叶绿色，再揉、干制而成。

　　3、营养代价差异

　　乌龙茶:乌龙茶含有茶多酚、植物生物碱、卵蛋白、氨基酸、维生素等多种因子。具有美容、排毒、消脂、杀菌、消炎的功能，减肥效果明显。

　　绿茶:绿茶茶多酚含量高，收敛性强，抗衰老效果明显，能清热解暑，利尿，缓解疲劳，提神醒脑。

　　总之，乌龙茶和绿茶是两种不同种类的茶，无论从外观还是品质上都有一定的区别，但都值得喝哦！小编的分享就到这边了，如果大家想要了解更多茶叶知识，欢迎访问我们华祥苑哦！