眼下,铁观音秋茶即将全面上市,很多加盟商会大量采购铁观音新茶备货,而喜欢喝茶的消费者也会买些存放在家中。如何存放不当,很容易使铁观音变质不能饮用。那么,应该如何储存铁观音新茶呢?下面,华祥苑茗茶小编了解到一些保存铁观音新茶的需要注意的地方,希望对大家有所帮助。
1.保持干燥。茶叶最忌讳潮湿,因为茶叶遇到潮湿的环境就会氧化,加速其化学反应,从而会使品质随之陈化,且易霉变。因此,贮存茶叶必须干燥的。
2.低温贮存。据了解,当干茶处于0℃时,香气最浓;5℃时,香气降低;10℃时,微有香气;常温下则只有陈气。因此,将茶叶保存温度控制在0℃-5℃之间,可较长时间保持原色。要尽可能避免在常温或高温下存放,以确保茶叶色泽和香气不受影响。有冰箱的,应把容器密封后存入;无冰箱的,也要于通风处贮存。
3.回避光照。很多人都了解茶叶要贮存在避光的环境下,因为光线也能加速铁观音的变质。保管茶叶时应避强光选暗室,使用的容器最好是不透明的铁盒、木盒等,也可保存在食品袋中。
4.密封保存。没有密封的茶叶会导致鲜味下降。贮存铁观音新茶应该封藏,采用铁罐、陶罐、锡罐等进行贮藏,而且最好能用抽氧充氮袋来贮装茶叶,这样,至少可保持3-5年不变质。
5.禁止混装。不少人在贮存茶叶时,往往会认为都是茶叶就可以放到一起贮藏。其实不然。不同的茶叶其有其不同的香气,如果一起贮存,就容易造成串味。
另外,茶叶也不宜和其他物品一起存放。茶叶本身质地疏松,孔隙较多,如果和与其他物体混放,泡出来的茶叶就会有异味而很难喝。小编的分享就到这边了,如果大家想要了解更多茶叶知识,欢迎访问我们华祥苑哦!