安溪终年终年云雾缭绕，气候温暖湿润，雨水丰沛，是茶树生长的圣地。经过茶农辛勤的选育繁殖，保留有60多种优质茶种。像知名的黄旦、本山、毛蟹、大叶乌龙、梅占等均产自安溪，安溪也因此有着“茶树良种宝库”的美誉。其中最广为人知的就要属铁观音了，品质最优异，知名度最高，闻名遐迩。那么正宗的安溪铁观音茶叶的泡法该怎么做才能将茶叶的精华完全释放出来呢？

1、取茶

日常饮铁观音7或8g茶叶是四、五位饮茶人的分量。取茶时，切忌用手抓或其他工具抓取，以免感染剩余的茶叶，应该采用专用的茶叶量具为宜。

2、煮水

煮水器具没有讲究，茶壶或电磁炉皆可，最重要的是将水烧开了才有利于彻底消毒茶碗茶杯，其中温杯也是泡茶过程中重要的一环。

3、投茶

将备好的安溪铁观音茶放入干净的茶杯中，开水冲泡，水要沿着杯壁缓缓冲下去，切勿不行以直接淋在茶叶上，会很大程度上影响茶叶的口感。

4、洗茶

第一次冲泡铁观音的茶水可再来清洗一遍茶具。

5、沏茶

接下来就可以按照正常的沏茶步调冲泡安溪铁观音了。

以上就是安溪铁观音茶叶的泡法的全部步骤，各位茶友在冲泡铁观音时下点耐心、功夫，经过长时间的实践后，美味的茶水在就不远处等着你。

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