一篇文章读懂普洱茶的收藏

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2019/02/22

  普洱茶在六大茶类中的位置比较特别,一方面是因为茶叶本身的营养价值,另一方面就是普洱茶的收藏价值。今天小编就给各位茶友们来好好分享下普洱茶的收藏相关知识。,希望对大家会有帮助哦!


普洱茶的收藏


  一、普洱茶的收藏用料


  想要收藏普洱茶,首先茶要好!茶源是茶质的保障,后期的陈化茶要有高的品质,最重要的一点就是原料的优劣,建议使用高档的生普作为收藏原料。优质的生普外形色泽墨绿、香气清纯持久、滋味浓厚回甘、汤色绿黄清亮、叶底肥厚黄绿。


  好的普洱茶生茶要具备有香气,有茶味,苦涩是避免不了的,主要还是看能不能在口中变成回甘生津,苦涩转变为回甘生津的速度越快感觉越明显,茶也越好。


  对于外界盛传的“普洱茶越老越好”的说法,并不完全正确,只有云南大叶种、晒青绿毛茶,经手工精制整理或蒸压成型后,长年贮存陈化获得的产品才有收藏价值。


  二、普洱茶如何收藏?


  据说普洱茶越陈越香,接下来一起看看其保存方法。简单来说,普洱的存放并不困难,只要不受阳光直射、雨淋、环境清洁卫生、干燥通风无其他杂味异味即可。不过细一点来看,收藏普洱茶需要注意以下9点:


  (1)普洱茶存储时,生普要保证足够的干燥。道理很简单,越干燥的东西越不容易发生霉变,万一发生霉变就不要喝了,因为霉变的致癌物质含量较高。


  (2)避免异味。吸附性强是茶叶的基本特性,生普也一样,异味会影响茶叶的香气,因此存放需避免异味。


  (3)恒定的温度。常温处理转化自然,过高的温度会促进茶的转化。这其中道理也很明确,夏天高温天气的食物存放期要远远低于冬季,就是因为温度高的缘故。相对来说,春、夏、秋三季普洱茶的变化会比冬天变化快,无论何时,普洱茶都不可被太阳照射,在阴凉处为好。


  (4)保持通风。通风与茶品的影响也很大,透气对普洱茶的陈化有促进作用。通风的条件最不适合细菌生长,保持通风是藏茶叶的铁律。


  (5)避免空气(相对)湿度过高或者过低。好的普洱茶都讲究要干仓存放,干仓就是指在干爽的环境中存放,忌湿。太干燥的环境会令普洱茶的陈化变得缓慢,所以要有一定的湿气,但也不能过于潮湿,一般年平均湿度不要高于75%,由于沿海一带温暖的海洋性气侯,湿度在梅雨季节会高于75%,所以更应注意及时开窗通风,散发水份。


  (6)生饼、熟饼分开放,或者单一产品、同一茶区存放。因为茶叶的吸附性,生茶香气多蜜香、毫香、栗香、陈香等,熟茶则多参香、陈香、荷香、枣香、樟香,两者混合存放,有可能引起香气互相交叉影响,影响茶叶的香气原本性。


  (7)必须在干仓陈化。干仓不会发霉,转化较为缓慢,但能保持普洱茶的真性。干仓指茶叶在湿度、温度适中、通风透气的环境中后发酵存放;湿仓是指茶商,把茶叶放在通风不畅、湿度较高的环境加速陈化,在市场上当老茶高价售出谋取利润。


  (8)避免日晒风吹。在阳光下,酚类物质,叶绿素更容易氧化,从而使茶叶变色,变质。升高的温度亦会使茶叶加速发酵变酸。空气上,流通的空气有较多的氧份,有利于茶叶中微生物的繁衍,因而可加速茶叶变化,但不能将茶挂置在风口,否则茶气会被吹走、茶味吹散,饮用起来便淡然无味。


  (9)利用竹箬包装。这种传统包装的质料和方式,有助于普洱茶于后发酵时,过滤杂味以确保清纯的功效。


  三、普洱茶的收藏价值


  之所以很多人会收藏普洱茶就是因为有收藏价值。普洱茶具有降低血脂、减肥、抑菌助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒解毒等多种功效。可清胃生津、消食化痰、解酒解毒、利尿散寒,止咳化痰、降低血脂胆固醇。


  普洱茶本身含有脂肪分解的脂肪酶,这种脂肪酶对于脂肪的分解具有良好的效果,对于很多正在减肚子的人们可以起到脂肪的消化和消耗作用,而且,普洱茶还可以养颜护胃。


  除了保健价值外,收藏普洱茶还极具升值空间,2001年,收藏普洱茶曾经一夜之间创造出很多的百万富翁,广州开茶叶店的老陈如今家财万贯,据说当时收藏了一定数量的普洱茶。


  当然,随着人们消费的理性回归,我估摸着这种机会将一去不复返。如今收藏更多的是考虑稳定性,期待一夜暴富依然不可能。基于普洱越陈越香,因而其收藏价值永远都是存在,只是利润的多寡而已。


  以上就是小编关于普洱茶的收藏给大家做的相关分享,希望茶友们会有所帮助。关注华祥苑,大家可以了解更多相关茶叶知识,欢迎前来访问哦!