铁观音是中国十大名茶之一，一直深受广大茶友们的追捧。虽然铁观音的口感赢得了很多人的青睐，但是很多茶友对它的认识并没有那么深入，甚至还有很多误区。下面跟小编一起来看看这些铁观音认识误区你中了几个？

　　铁观音认识误区一：铁观音是乌龙茶，不是青茶

　　很多人认为铁观音是乌龙茶，不是青茶，这是普遍存在的错误说法。其实所谓的“乌龙茶”和“青茶”只是叫法不同，意义指向是一样的。青茶和乌龙茶是一个茶类，在我国，青茶与绿茶、红茶、黑茶、白茶、黄茶等并称为六大茶类。

　　铁观音认识误区二：铁观音是绿茶

　　不少不了解铁观音茶叶的朋友，往往会因为清香型铁观音的颜色青绿，很接近绿茶。误以为铁观音是绿茶，其实是不对的。铁观音是半发酵茶叶，发酵程度最低也有18%以上，而绿茶为不发酵茶叶，实际上铁观音的滋味是介于绿茶与红茶之间，既有绿茶的鲜爽还有红茶的醇厚。

　　铁观音认识误区三：干茶香味越高越好

　　茶友们要知道铁观音的干茶香味越重越好的观念是错误的，干茶香味越高不能代表铁观音品质越好。有的干茶茶香极高，但在冲泡后却索然无味，而一些品质高的铁观音干茶香气不高，经过冲泡，茶香四溢，越泡越香。因此，干茶茶香的香气程度不是茶叶品质的判断标准，应当以冲泡后的茶香为准。

　　铁观音认识误区四：带酸的铁观音都是好茶

　　都说好的铁观音带有酸味，这也是普遍的错误认识。不同的品种、土壤、产地、制作工艺都会对茶叶的香味产生影响。大体上来说，优质铁观音的香型醇厚馥郁，独特而持久，回甘久且有蜜味，这就是铁观音的独特韵味所在，不能仅有酸味来形容。

　　铁观音认识误区五：所有的安溪铁观音都是好茶

　　买茶不问出处，所有的安溪铁观音都是好茶。这样的观点是买茶的重大误区。就算同是铁观音，间隔几公里范围的铁观音品种也会有不同的特性，铁观音品质与产地有着密切的关系，区域不同，品质也会产生些许区别。虽然消费者无法全面了解整个安溪铁观音茶茶区的产茶，但经过品茶经验的积累，就能辨别出哪些产区的铁观音品质孰优孰劣，购买铁观音，不止要看、问、闻，更重要的是品。

　　铁观音认识误区六：铁观音越绿越好

　　铁观音茶叶很青绿，这也导致了某些茶友误以为铁观音越绿越好，其实这是个大坑。传统正宗的安溪铁观音外形色泽砂绿油润，汤色金黄或金黄泛绿，金黄色是主色调，摊开叶底可看到一些因发酵而红变的边缘（即绿叶红镶边）。但是，有些人将“清汤绿水”这个绿茶的品质特征视为铁观音的特征。实际上，颜色并非越绿越好，太绿的铁观音反而“偏青”，滋味不是最好的，颜色当以深绿、砂绿或墨绿油润为佳。

　　铁观音认识误区七：铁观音伤胃

　　有历史记载以来，从没有茶叶伤胃之说，也没有什么茶叶是养胃的，实际上不管是什么茶类，红茶也好，绿茶也罢，喝茶只存在对胃刺激大小的问题。以茶性来分，绿茶偏凉，红茶偏热，乌龙茶性平，传统半发酵铁观音，原则上来说，一年四季都适合，喝铁观音伤胃实际上是不成立的。

　　铁观音认识误区八：陈年铁观音年限越高越好

　　市面上的陈年铁观音大多经烘焙、冷却、密封而成。正常情况下，陈年铁观音以十年至三十年这一期间的茶品质和口感最佳。十年以内的陈年铁观音，其口感细腻度和醇度还未达到最佳最稳定状态，而三十年后的陈年铁观音香气将呈消退状态，口感醇度也将淡化。

　　铁观音认识误区九：浓香型铁观音不需要冷藏

　　有些茶友认为浓香型铁观音不需要冷藏，其实这也存在某种误区，虽然浓香型铁观音保质期相对长，但是如果长时间放在常温下，那么也会出现变味的现象。如果能够冷藏，则可以更好地保持其原汁原味的时间，因此还是冷藏更佳。

　　这些铁观音认识误区你中了几个呢？希望小编的分享能帮助大家更加正确的认识铁观音，除了铁观音之外，茶友们想要了解更多茶叶知识，欢迎访问华祥苑哦！