黄山毛峰属于绿茶，是中国名茶之一。作为名茶之一，那么喜爱黄山毛峰的茶友还是很多的。但是还是有很多茶友不知道如何去鉴别黄山毛峰的品质，经常会有茶友买到假茶或者品质差的黄山毛峰，下面华祥苑茗茶小编就从黄山毛峰的外形、香气、汤色、滋味和叶底来鉴别其真假。

　　一、外形：黄山毛峰的条索细扁，翠绿中略泛微黄，色泽油润光亮；尖芽紧偎叶中，形似雀舌。干茶叶芽的芽峰应显露，芽毫多者为上品，芽峰藏匿、芽毫少者质差。特级黄山毛峰冲泡后芽叶会竖直悬浮于水中，继而徐徐下沉，芽挺叶嫩。

　　二、香气：质好的黄山毛峰，抓一小撮干茶叶凑近鼻端，嗅之有鲜爽清新之感，或有近似兰香、板栗香味。

　　三、汤色：茶叶冲泡3至5分钟后，倾出茶汤于另一碗内。若是上乘的黄山毛峰，汤色清澈明亮，呈浅绿或黄绿，而且清而不浊，香气馥郁高长。

　　四、滋味：黄山毛峰喝进口中，一般会感觉味鲜浓而不苦，回味甘爽。

　　五、叶底：黄山毛峰干茶经冲泡去汤后留下的叶底嫩黄肥壮，厚实饱满，均匀成朵，通体鲜亮。

　　相信茶友们掌握了以上这五点就能够轻轻松松的鉴别出黄山毛峰的真假和品质优劣了。常喝黄山毛峰能够起振奋神经、延缓衰老、抗菌消炎、防龋齿、防辐射等，是非常天然的健康茶叶。想要了解更多茶叶知识，欢迎访问华祥苑。